Sangat Berbahaya! Ini 7 Efek Samping Mengonsumsi Kecap Berlebihan

Sangat Berbahaya! Ini 7 Efek Samping Mengonsumsi Kecap Berlebihan - GenPI.co
Sangat Berbahaya! Ini 7 Efek Samping Mengonsumsi Kecap Berlebihan (Foto: Pixabay)

GenPI.co - Nggak nyangka, kecap merupakan salah satu bumbu campuran yang bisa membuat rasa makanan menjadi lebih lezat.

Dalam 1 sendok makan (15 ml) kecap tradisional yang difermentasi mengandung: kalori, karbohidrat, lemak, protein, dan sodium.

Namun, kecap yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, garam, dan jamur Aspergillus ini menyebabkan bahaya atau efek samping bila dikonsumsi berlebihan.

BACA JUGA:  Air Rebusan Daun Mangga Khasiatnya Wow Banget, 7 Penyakit Ambrol

Sebab, kecap dibuat menggunakan banyak garam, sementara asupan harian disarankan sebanyak 38 persen menurut Recommended Daily Intake (RDI).

Kecap memiliki sejumlah protein dan karbohidrat yang relatif tinggi, dan bukan sumber nutrisi yang signifikan.

BACA JUGA:  Sangat Berbahaya! Ini Efek Buruk Mengonsumsi Bawang Putih

Selain itu, proses fermentasi, pemeraman, dan pasteurisasi menghasilkan campuran yang sangat kompleks lebih dari 300 zat yang berkontribusi terhadap aroma, rasa, dan warna kecap.

Ini termasuk alkohol, gula, asam amino seperti asam glutamat, serta asam organik seperti asam laktat.

BACA JUGA:  Air Rebusan Jahe Khasiatnya Mengejutkan, Bikin Wanita Wow Banget

Jumlah zat-zat tersebut berubah secara signifikan tergantung pada bahan dasar, alat pembuatan, dan metode produksi.

Tonton video ini:

Berita Selanjutnya
Nusantara