GenPI.co 
GenPI.co - Pantas emak-emak suka makan kangkung, ternyata sayuran ini diketahui mengandung beragam vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi juga kaya akan serat.
Apalagi, dalam 100 gram (gr) kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gr protein, 3,9 gr karbohidrat, dan 2 gr serat.
Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi. Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.
BACA JUGA: 7 Khasiat Minum Jus Rambutan, Bisa Bikin Istri Kewalahan
Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.
Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori. Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.
BACA JUGA: Minum Jahe Campur Serai Khasiatnya Tak Tertandingi, Wow Banget
Berikut GenPI.co membongkar manfaat mengonsumsi sayur kangkung bagi kesehatan tubuh.
1. Menjaga kesehatan mata
BACA JUGA: Nggak Nyangka, Daun Kenikir Khasiatnya Dahsyat, Asam Urat Ambyar
Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
