Manfaat Kangkung untuk Cegah Diabetes, Begini Cara Mengolahnya

GenPI.co - Kangkung sangat mudah kamu temui di pasaran sehingga mudah pula untuk mengambil manfaat baiknya. 

Kangkung merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemui di negara-negara Asia, khususnya di Indonesia.

Dalam secangkir bayam air yang sudah disiangi (kira-kira 56 g), Anda bisa memenuhi 70% kebutuhan vitamin A harian serta 51% kebutuhan vitamin C harian.

BACA JUGA:  Jahe Merah Sungguh Luar Biasa Cespleng, Khasiatnya Dahsyat

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung atau bayam air merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.

Terbukti, sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung sekitar 28 kalori.

BACA JUGA:  Suplemen Neurobion Forte Pink Paling Cespleng, Khasiatnya Dahsyat

Namun, jangan salah, kandungan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, hingga mineral, turut memperkaya nutrisi di dalam sayur kangkung.

Pada tahun 2013 para peneliti berhasil menemukan khasiat rutin makan bayam air untuk mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan.

BACA JUGA:  Kolontong Tasikmalaya, Oleh-oleh Khas Buat Pencinta Makanan Manis

Penelitian dalam Journal of Diabetes ini mencatat bahwa sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News