Matcha Jadi Sumber Energi Kaya Antioksidan, Tetapi Waspadai Efeknya pada Zat Besi

Dalam satu sendok teh bubuk matcha terdapat sekitar 70–80 mg kafein, sedikit lebih rendah dari secangkir kopi yang mengandung sekitar 90 mg.

Meski matcha menawarkan banyak manfaat, ada kekhawatiran seputar kandungan tanin di dalamnya.

Tanin merupakan senyawa antioksidan yang juga bisa menghambat penyerapan zat besi dalam tubuh.

BACA JUGA:  3 Makanan Kaya Lemak Jenuh, Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Setiap Hari

Tanin juga terdapat dalam makanan lain seperti cokelat, sayuran berdaun hijau, kopi, dan kacang-kacangan.

Namun, matcha mengandung tanin dalam konsentrasi tinggi, terutama jenis epigallocatechin gallate (EGCG).

BACA JUGA:  3 Makanan Kaya Zat Besi yang Perlu Kamu Coba, Bikin Sehat dan Bertenaga

Asisten Direktur Nutrisi Olimpiade di Universitas Memphis Kirbie Daily menjelaskan konsumsi matcha dalam jumlah besar atau terlalu dekat dengan waktu makan bisa mengurangi kemampuan tubuh menyerap zat besi. (*)

Heboh..! Coba simak video ini:

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News