Natinombur, Resep Ikan Khas Sumut yang Rempahnya Melebur di Mulut

Kuliner tanah Sumatera Utara memiliki bumbu yang khas dan kebanggaan banget. Andaliman. Dari bumbu ini tercipta Natinombur yang rasanya, mantap kali, bah!


Redaktur:
Reporter:
Natinombur, Resep Ikan Khas Sumut yang Rempahnya Melebur di Mulut - GenPI.co
Melihat fotonya saja sudah bikin liur menetes, ya. Namanya ikan Natinombur. Enaknya pol (Foto : Barry Kusuma)

Rasanya gurih dan pedas. Rasa pedasnya terdapat dari lada bubuk khas Batak yakni andaliman, lalu berpadu dengan bawang merah, kemiri, jahe, jeruk nipis.

Di Jakarta sendiri banyak yang menyajikannya, kalian cukup datang ke lapo-lapo atau rumah makan khas Batak. Namun bagi yang penasaran ingin mencobanya di rumah, berikut resep ikan Nanitombur

Bahan utama :

  • 1 kg nila
  • 2 jeruk nipis
  • Garam
  • Minyak sayur

Bahan bumbu Tinombur :

  • 10 cabe rawit
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 bunga rias/kecombrang
  • 1 sdm andaliman
  • 1 1/2 sdm kacang tanah sangrai
  • Garam, gula dan penyedap rasa lainnya

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya

Rekomendasi Untuk Anda