Rebung Bambu, Penganan Asli Indonesia yang Kaya Manfaat

Rebung bambo yang memiliki banyak manfaat (Sumber foto: Instagram/ indoflashlight)
Rebung bambo yang memiliki banyak manfaat (Sumber foto: Instagram/ indoflashlight)

GenPI.co - Rebung bambu merupakan panganan asli Indonesia yang menjadi salah satu alternatif bahan makanan sehari-hari. Rebung merupakan bambu muda atau anak dari bambu yang masih kecil. Rebung biasanya diolah menjadi sayur bening, makanan bersantan, atau sambal.

Rebung memiliki kandungan yang setara dengan berbagai jenis sayur-sayuran lainnya, yaitu air, protein, thiamin, karbohidrat, lemak, kalium, vitamin A, vitamin C, besi, fosfor, dan lainnya. 

Rebung bambu memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi yaitu 533 mg per 10 gramnya. Makanan yang kaya akan kalium sangat bermanfaat untuk mengurangi resiko stroke. 

Selain itu, rebung juga kaya kandungan serat yang berfungsi untuk melancarkan pemcernaan. Mengkonsumsi olahan rebung bambu juga memberikan beberapa manfaat lainnya, seperti menjaga kekebalan tubuh, mengontrol tekanan darah dan kolestrol serta menambah nafsu makan. 


Reporter : Yasserina Rawie

Redaktur : Maulin Nastria

RELATED NEWS

Berita Tentang Mesin Waktu Terbaru dan Terkini Hari ini

KULINER