Gohu Ikan: Merasakan Nikmatnya Cakalang Mentah

Gohu Ikan, makanan khas Maluku utara. (Foto: Merah Putih)
Gohu Ikan, makanan khas Maluku utara. (Foto: Merah Putih)

Tidak sulit membuat Gogu Ikan. Pertama daging ikan dipotong kecil-kecil. Ikan tersrbut lalu dulumuri dengan garam dan perasan lemon cui – semacam jeruk nipis yang harum dan bagian dalamnya berwarna kuning jingga. Dengan begitu, bau amis pad ikan menjadi hilang.

Setelah itu, ikan tadi dicampur lagi dengan rajangan kasar daun kemangi, bawang merah dan cabe rawit yang sebelumnya ditumis menggunakan minyak kelapa. Ketika mencampur, minyak juga turut diikutkan.

Undah mendapatkan sensasi renyah, ditambahkan juga  kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.

Soal rasa, dijamin bikin ketagihan. Sebab tekstur ikan yang kenyal berpadu dengan gurihnya tumisan bawang dan kemangi. Ada rasa pahit sedikit dari pepaya muda, namun bikin pensasaran lantaran berpadu pas dengan gurihnya bahan lain. Sementara cabe rawit memberikan sensasi terbakar di lidah. Yummyy!!

Simak video menarik berikut:

ADVERTISEMENT


Reporter : Winento

Redaktur : Paskalis Yuri Alfred

loading...

BERITA LAINNYA

Berita Tentang Baca Buku Terbaru dan Terkini Hari ini


PARENTING