Percaya Deh, Ikan Komu Asar Maluku Tak Sekadar Ikan Asap

Jika kamu berkesempatan singgah di Pulau Maluku jangan lupa mencicipi sajian kuliner khas ikan komu asar.

13 Oktober 2019 16:32 13 Oktober 2019 16:32
Redaktur: Linda Teti Cordina
Reporter: Winento

Percaya Deh, Ikan Komu Asar Maluku Tak Sekadar Ikan Asap - GenPI.co

Ikan komu asar (foto: IG @wahyuuapphotography)

GenPI.co - Maluku adalah salah satu wilayah di Indonesia yang dikelilingi oleh perairan. Berdasarkan letak geografisnya tersebut, banyak makanan khas Maluku yang berbahan dasar ikan.

Sehingga ikan menjadi makanan pokok masyarakat Maluku, bukan nasi seperti warga yang berada di Indonesia bagian barat. Umumnya warga Maluku menjadikan sagu sebagai makanan pokok.

Jika kamu berkesempatan singgah di Pulau Maluku jangan lupa mencicipi sajian kuliner khas ikan komu asar.

Bahan dasar ikan komu asar umumnya adalah ikan cakalang, ikan ekor kuning, atau ikan tongkol. Intinya, dibutuhkan ikan dengan tekstur daging yang cukup padat agar tidak rapuh saat diasapi.