Resep Sambalado Jariang Khas Padang yang Nampol!

GenPI.co - Dalam bahasa Minang, jengkol disebut dengan jariang. Tumbuhan jenis polong-polongan ini memang banyak tumbuh di kawasan Asia Tenggara. 

Di Sumatera Barat sendiri jariang menjadi masakan yang tidak pernah absen di rumah makan padang.

Rasa jengkol atau jariang memang bau menyengat, orang Indonesia sendiri masih banyak yang kurang menyukainya. 

Akan tetapi bagi sebagian orang jariang adalah masakan yang enak melebihi kenikmatan daging. Jadi, yuk kita coba membuat sambalado jariang khas Minang.

1. Rebus cabe, bawang merah dan tomat, hingga dirasa matang. 

2. Keringkan lalu ulek atau boleh blender. 

BACA JUGA : Serunya Berswafoto di Tebing Pinggir Pantai Padang Betuah

3. Goreng jengkol sesuai dengan selera untuk banyaknya, sambil di aduk terus agar kulitnya terlepas sendiri.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News