4 Olahan Ikan khas Bengkulu, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

GenPI.co - Hidangan wajib yang perlu dicoba saat berkunjung ke Bengkulu ialah masakan dari bahan ikan segar. Hasil tangkapan ikan laut di barat Pulau Sumatera ini memang dikenal berlimpah dan sangat cocok digunakan untuk hidangan berbuka puasa.

Olahan ikan pun dimasak ke dalam berbagai masakan khas. Umumnya ikan tersebut dimasak ke dalam bumbu bersantan dengan aneka rempah-rempah yang pekat. Dihimpun berbagai sumber, berikut ini kuliner Bengkulu yang gurih dan lezat yang wajib dicicipi. Apa saja?

BACA JUGA: Resep Kari Rajungan untuk Sajian Menu Berbuka Puasa

Ikan bakar jingkrak 

Kuliner Bengkulu yang cocok menjadi menu buka puasa adalah ikan bakar jingkrak. Hidangan ini merupakan kuliner seafood yang bisanya dihidangkan dalam berbagai bumbu seperti bumbu asam manis, rica-rica, saus padang, tauco, bagar, dan lainnya. Ikannya pun beragam mulai dari ikan kakap, kerapu, kuwe, hingga baronang.

Biasanya disajikan dengan cara dibakar maupun dimasak santan. Hidangan ini bisa ditemui di Pantai Tepak Paderi di dekat Benteng Fort Marlborough yang terkenal di Bengkulu. Satu porsi hidangan ikan dihargai mulai dari Rp 50-70 ribu. Nama warungnya Ikan Bakar Jingkrak.

Bagar ikan

Bengkulu terkenal dengan hidangan bagar-nya yang lezat. Bagar, dalam bahasa minang artinya hidangan tak bersantan. Tapi di Bengkulu hidangan bagar merupakan hidangan daging yang dihidangkan dengan santan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News