GenPI.co 
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri goreng
2 cabai merah
1 ruas kencur
1 buah tomat
1 sdr terasi matang
BACA JUGA: Merinding, Ratusan Jenazah Covid-19 Ditemukan di Truk
Cara membuat:
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong degan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga bumbu rata.
3. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk.
4. Tuang segelas air, aduk hingga rata dan tunggu air menyusut.
5. Koreksi rasa, jika sudah oke matikan api.
6. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan, olesi ayam dengan bumbu halus sesekali.
7. Usahakan jangan terlalu gosong saat membakar ayam.
8. Ayam bakar taliwang siap untuk dinikmati. Tentunya, makin nikmat jika ditemani dengan nasi hangat dan tumis kangkung sebagai pelengkap. (*)
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
