GenPI.co 
Buah Kemang adalah buah yang sekilas mirip dengan Buah Mangga dengan warna hijau kekuningan. Bila telah matang warnanya akan berubah menjadi kuning dengan rasa masam-manis. Buah ini adalah buah tropis dan mulai jarang ditemukan di perkotaan.
Orang Palembang mengolah Buah Kemang bersama cabe rawit merah, gula pasir, garam, dan terasi menjadi Sambal Kemang.
Sambal Embem
Bahan dasar Sambal Embem adalah Buah Kueni atau Embem, sebagaimana masyarakat Palembang menyembutnya. Untuk menjadi sambal, buah ini diramu bersama cabe merah, gula merah, gula pasir, garam kasar dan terasi. Hasilnya adalah sambal pedas nan segar.
Sambal Pelem
Pelem adalah salah satu sambal favorit di Palembang. Satu buah pelem, cabe rawit, terasi, cabe merah dan garam diaduk sampai rata bersama sat u sendok makan minyak goreng.
Sambal Bacang
Bacang adalah buah musiman sehingga sambal Bacang pun tidak tersedia sepanjang tahun.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
