Bolu Berendam, Kue Lebaran dengan Segudang Pantangan

Bolu berendam. (Foto: popmama.com)
Bolu berendam. (Foto: popmama.com)

GenPI.co - Bolu yang kita kenal biasanya dikukus atau panggang, lalu disajikan begitu saja. Namun lain dengan bolu Lebaran khas Indragiri Hulu.

Kue favorit  penguasa saat Indragiri Hulu masih berbentuk kerajaan ini disajikan dalam rendaman kuah. Karena itu namanya Bolu Berendam. 

BACA JUGA: Kue Bangket Selera Tradisional Yang Dicari Para Tamu Lebaran

Kuah pada bolu ini unik. Bahannya adalah larutan gula yang diberi tambahan cengkeh, kayu manis dan adas.

Kombinasi itu menghasilkan bolu dengan cita rasa yang sangat unik. 

ADVERTISEMENT

Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat bolu ini. Ada pula bumbu mistisnya, karena banyak pantangan atau yang harus diikuti.

Salah satu pantangannya adalah  pembuat kue  tak boleh menggunakan bantuan alat-alat bertenaga listrik. 

Selain itu, pempuan yang sedang datang bulan tidak boleh membuat kue ini. Tak boleh juga membuat kue sambil berkata kasarKalau pantangan itu dilanggar, hasil akhir tidak akan maksimal. Malah berbau anyir. 


loading...

BERITA LAINNYA

Berita Tentang Anak Emas Terbaru dan Terkini Hari ini


PARENTING