GenPI.co 
GenPI.co - Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Jika kamu mulai bosan dengan masakan ayam seperti itu, kamu bisa mencoba membuat menu masakan ayam bekakak.
BACA JUGA: Resep Sup Kacang Merah, Sajian Sehat dengan Ragam Asupan Nutrisi
Ayam bekakak adalah makanan khas masyarakat Bandung. Rasanya yang sangat lezat dan nikmat akan membuatmu ketagihan.
Nah, berikut adalah resep ayam bekakak khas Bandung, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, belah bagian tengah tidak putus
4 sdm kecap manis
1 sdt merica putih bubuk
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 siung bawang putih
4 cabai merah besar
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
BACA JUGA: Camilan Sehat untuk Si Kecil, Ini Resep Kentang Isi Brokoli Keju
Cara membuat:
1. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan garam ketumbar, merica, dan kecap manis. Aduk rata.
2. Masukkan ayam yang telah dibersihkan. Baluri seluruh permukaan ayam dengan bumbu. Diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
3. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan, olesi ayam dengan bumbu halus sesekali.
4. Olesi sesekali seluruh permukaan ayam. Angkat setelah matang.
5. Ayam bekakak khas Bandung siap untuk disajikan. Tentunya, makin nikmat jika ditemani dengan nasi hangat dan tumis kangkung sebagai pelengkap. (*)
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
