Nikmat Kue Ini Tak Seperih Makna Namanya

Banyak kue tradisional sejumlah daerah dengan nama unik, salah satunya adalah kue janda mangandang. Nih makna di balik nama unik, sekaligus resepnya.

26 Juni 2020 00:17 26 Juni 2020 00:17
Redaktur: Linda Teti Cordina

Nikmat Kue Ini Tak Seperih Makna Namanya - GenPI.co

Ilustrasi (foto: pixabay)

Berikut resep kue janda mengandang, dilansir dari laman budaya-indonesia.org:

Bahan:

200 Gram tepung beras
30 Gram sagu
188 Gram kelapa parut dibuat santan 200 ml. Ampas kelapa dikukus
Garam secukupnya
60 Gram gula pasir
Vanili secukupnya
100 Gram gula merah rebus dengan 200 ml air

Cara membuat:

Campur tepung beras, sagu, garam, gula pasir, vanili, dan santan. Aduk hingga rata. Kemudian bentuk menjadi beberapa bagian, lalu dikukus hingga matang .

Selanjutnya, rebus gula merah dengan air, saring.

Kue janda mangandang siap disantap. Saat menyantapnya, dengan cara mencelupkan ke dalam larutan gula merah. Kemudian dicocol ke ampas kelapa. (*)

Nikmat Kue Ini Tak Seperih Makna Namanya