GenPI.co 
Polesan atau egg wash:
1 Telur
1 Sendok teh air
Cara membuat:
Untuk membuat isian, masukkan potongan apel ke wajan, tambahkan garam, gula, bubuk kayu manis. Masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk.
Masak terus sampai air habis. Lalu biarkan dingin. Sisihkan.
Kini giliran membuat kulit pastry-nya. Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, gula, garam, aduk. Bisa juga menggunakan mesin pengaduk.
Tambahkan mentega, aduk sampai berbentuk butiran. Tambahkan kuning telur, air es. Aduk sampai menjadi gumpalan.
Tekan-tekan adonan sampai menyatu. Pisahkan menjadi dua bagian. 2/3 Bagian untuk bahan kulit bawah, dan 1/3 adonan buat kulit atas.
Dua bagian ini bentuk bulat dan bungkus dengan plastik. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
