GenPI.co 
“Rasa manis didapat dari bumbu mie lendir, gabungan antara kacang tanah dan ubi jalar. Sementara rasa gurih didapat dari udang dan ayam. Biasanya, udang dan ayam dihancurkan bersama bumbu. Sehingga, walau tidak tampak gumpalan ayam ataupun udang, rasa gurih dari dua jenis daging itu tetap terasa kuat,” urainya.
Mie lendir seringkali disajikan dengan tauge rebus dan cabai rawit yang diiris tipis-tipis. Sebagai pelengkap, penjual seringkali menambahkan taburan kerupuk atau emping. Beberapa terdapat yang disajikan begitu saja. Mie lendir dapat dicicipi di nyaris seluruh kopitiam yang terdapat di Kota Batam.
Berikutnya ada Mie Tarempa. Sekilas, mie tarempa mirip dengan kwetiaw. Bentuknya pipih, tetapi ukurannya lebih kecil. Teksturnya lembut dan empuk. Cenderung lumak, karena begitu masuk ke mulut, mie yang panjang bisa terputus sendiri tanpa perlu digigit.
Mie tarempa tergolong kuliner yang otentik dan langka. Sudah tersohor di kalangan pecinta kuliner Nusantara. Namun begitu, sangat sulit mencari keberadaan mie tarempa di luar Provinsi Kepulauan Riau. Karena itu, bagi wisatawan yang berkunjung ke Kepri, wajib berburu mie tarempa sebelum memutuskan pulang.
“Dimasak bersama campuran rempah dari berbagai daerah, mie tarempa semakin menggungah selera dengan suwiran ikan tongkol. Ada tiga penyajian mie tarempa. Berkuah, nyemek-nyemek, dan kering. Meski cara penyajian berbeda, tapi ketiganya memiliki bumbu dasar yang sama,” ungkapnya.
Sementara bagi yang ingin makanan ringan atau jenis camilan, Kabid Pemasaran area II Asdep Pengembangan Pemasaran I Regional I Kemenpar Diana Tikupasangada menyarankan untuk mencoba prata. Makanan khas India ini lumayan populer di Batam. Hampir setiap penjaja sarapan pagi menawarkan menu tersebut. Apalagi, prata khas Batam sudah dimodifikasi sedemikian rupa, sehingga rasanya pas di lidah orang Indonesia.
“Takaran bumbu yang disajikan tidak sekental prata India. Meski demikian, tidak meminimalisir kelezatan prata tersebut. Ada beberapa pilihan rasa prata, mulai dari original, telur, dan pedas. Prata biasanya disantap dengan kuah ayam sehingga rasanya lebih nikmat,” ucapnya.
Terakhir, silakan coba bingka bakar. Selain bisa dinikmati secara langsung, kue ini cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Biasanya, makanan ini dijadikan sebagai makanan pembuka sebelum sarapan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
