Resep Soto Kuah Santan yang Pas Banget Disajikan saat Musim Hujan

Rebus daging ayam, sehingga empuk. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun serai.

Didihkan kembali ayam dan airnya, masukkan bumbu yang telah ditumis. 

Masukkan pala, cengkih, garam, gula, lada. Koreksi rasa.

Masak hingga ayam lunak, dan bumbu meresap.

Angkat ayamnya. 

Airnya ditambahkan santan, masak dan sering-sering diaduk. Tambahkan irisan daun bawang. Setelah mendidih, matikan api.

Panaskan minyak, dan goreng ayam. Jangan terlalu lama. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, disuwir.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News