Cara Bikin Lumpia Basah Bandung yang Gurih Manis Pedas

BACA JUGA: Resep Lapet Nikmat Tak Terkira, Kue Bugisnya Orang Batak

Setelah bengkuang yang direbus telah berwarna gelap, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Air gula tambahkan dengan tapioka yang telah dicampur sedikit  air. Aduk. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan dua telur. Biarkan telur setengah matang, aduk pinggirnya dulu. 

Setelah telur setengah matang, baru aduk selurunya. Masukkan kaldu dan lada.

Tuang bengkuang. Aduk. Baru masukkan taoge, aduk sebentar saja. Angkat, dan sisihkan.

Penyajian pun bisa dimulai. Taruh kulit lumpia di piring saji. Di atasnya beri sedikit air gula. Lalu tambahkan sayuran, beri lagi air gula.

Kini lumpia basah bisa langsung disantap. Paling asyik dimakan dengan sumpit. (*)

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News