Ini Deretan Kuliner Khas Lombok di Pesona Bau Nyale 2019

Kampung kuliner khas Lombok di Festival Pesona Bau Nyale 2019. (Foto: Ririn)
Kampung kuliner khas Lombok di Festival Pesona Bau Nyale 2019. (Foto: Ririn)

Wisatawan yang berkunjung ke Festival Pesona Bau Nyale 2019 bisa juga menikmati beragam rangkaian acara yang digelar di area Mandalika. Salah satu acara yang digelar menjelang puncak Bau Nyale adalah Kampung Kuliner FPBN 2019 yang digelar pada 24 hingga 25 Februari 2019 di area tepi pantai Seger, Mandalika.

Di Kampung Kuliner ini, pengunjung bisa mencicipi berbagai kuliner khas Lombok. Berikut beberapa sajian khas yang tersedia di Kampung Kuliner FPBN 2019.

1. Bebek Nyanyal dan Daun Ambon Rajang

Bebek Nyanyal adalah makanan olahan bebek khas dari daerah Basra, Lombok Tengah, yang dibuat dari bumbu yang meyerupai gulai, tetapi tidak memakai santan. Bumbu yang digunakan dalam masakan Bebek Nyanyal di antaranya kelapa sangrai, kencur, kuncit, jahe, kapulapa, lengkuas, bawang putih, bawang merah, cabai dan sereh.

Sementara daun ambon rajang adalah daun singkong yang dirajang dan diaduk dengan kelapa sangrai yang diberi humbu pedas. Sajian Bebek Nyanyal dan daun Ambon rajan biasanya juga dilengkapi dengan ikan kering, tempe orek dan sambal.

2. Soto Mie Singkong

Soto mie singkong khas Lombok memang berbeda dari soto mie pada umumnya. Soto mie ini sangat unik dan sehat karena terbuat dari singkong. Sementara bumbu dan kuahnya hampir sama dengan soto mie biasa. Selain rasanya yang enak, soto mie singkong juga lebih sehat karena memiliki kandungan gula yang rendah, sehingga bisa mencegah resiko diabetes.


3. Payuk


Reporter : Yasserina Rawie

Redaktur : Cahaya

RELATED NEWS

Berita Tentang Mesin Waktu Terbaru dan Terkini Hari ini

KULINER