GenPI.co 
Ikan yang mempunyai aroma harum dan khas ini, dibuat melalui proses penggaraman selama beberapa hari. Jambal roti ini juga pada umumnya terbuat dari beberapa variasi ikan seperti kadukang juga jahan.
Ikan tersebut cukup banyak ditemui di daerah Pangandaran, dan hidup berkelompok dengan populasi yang cukup banyak. Biasanya hasil ikan ini didapatkan dari para nelayan Bojongsalawe, Kecamatan Parigi.
Proses penggaraman dilakukan setelah ikan dibersihkan.ikan tersebut dimasukan garam kristal sebanyak banyaknya hingga memenuhi perut ikan, agar menghasilkan rasa asin yang maksimal.
Tak hanya diisi garam ke dalam ikan, badannya pun juga dibaluri garam. Setelah itu disimpan atau dijemur selama kurang lebih satu minggu lamanya. Kemudian dibelah dua.
Masyarakat setempat biasa mengonsumsi ikan ini sebagai teman makan dengan nasi hangat, lengkap dengan sambal merah.
Untuk kamu yang penasaran dan ingin mencicipi makanan ini, bisa datang ke pusat perbelanjaan oleh- oleh setempat dengan harga yang bervariasi sekitar Rp50.000 hingga Rp100.000 per kemasannya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
