GenPI.co 
GenPI.co - Di balik panorama alam yang menakjubkan, Bangka Belitung mempunyai sederet makanan khas yang sayang jika dilewatkan.
Apalagi saat bulan Ramadan, banyak warung yang menjual aneka makanan khas untuk berbuka. Salah satu yang wajib dicoba adalah Lempah Kuning.
Bagi masyarakat Belitung juga dikenal dengan sebutan "gangan ketarap". Kuliner ini berisi kuah yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan rempah pilihan seperti kunyit, cabai rawit, asam, hingga terasi.
BACA JUGA: Genjot Wisatawan, Bangka Belitung Bangun Planetarium
Untuk menambah aroma rasa asam dan harum biasanya lempah dicampur dengan nanas. Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak.
Sebagai masyarakat kepulauan yang memiliki kekayaan sumber protein laut yang melimpah, ikan menjadi elemen penting dalam kehidupan kuliner masyarakat Bangka.
Dalam berbagai hajatan dan acara-acara tertentu ikan selalu hadir sebagai sajian penting dan bahkan yang utama.
Masakan ini terasa ringan dan segar karena kuahnya encer. Harumnya aroma belacan (trasi) khas Bangka, khususnya trasi Toboali menjadikan sajian ini semakin istimewa.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
