GenPI.co— Saat lagi kumpul mengerjakan tugas sekolah dan sudah mulai bosan, paling enak kalau membuat masakan yang segar dan mampu menghilangkan rasa kantuk. Kamu bisa memilih membuat bakso aci kuah segar.
Bakso aci sudah menjadi salah satu jenis makanan favorit anak muda.
Baca juga:
5 Tempat Rekomendasi Makan Bakso Aci Paling Endes Se-Tangerang
Jika kamu punya bahan masakan di kulkas seperti ceker, daun bawang, bawang putih, tetelan dan juga tepung kanji sebaiknya mencoba membuat bakso aci sendiri di rumah.
Berikut cara membuat bakso aci kuah segar dari resep Dewi Tamara.
Bahan-bahan :
2 Siung bawang putih, 1/4 kg tepung terigu biasa, 1/4 kg tepung aci (kanji), 4 batang bawang daun, 7 cabai rawit, secukupnya tetelan daging sapi untuk isian, ceker, penyedap rasa, merica, garam, jeruk nipis.
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu dan aci 1:1. Tambah penyedap rasa dan bawang daun yang diiris tipis. Kemudian haluskan bawang putih, dan campurkan ke adonan,
Ceker bersihkan dan rebus sampai empuk.
Cuci dan rebus tetelan sapi. jika airnya sudah matang pisahkan tetelan dan masukan air ke dalam adonan tepung terigu dan aci. adoni sampe kalis dan jangan encer.
Jika adonan sudah tercampur dan sudah rata, cicipi rasa adonan itu sedikit. kemudian sudah bisa di bulat-bulat masukan tetelan sapi kedalam bakso aci.
Rebus sebentar bakso yang sudah jadi agar menjadi kenyal, serta masukkan cabai rawit, angkat dan tiriskan.
Didihkan kembali air bersih untuk kuah bakso. masukan bawang daun kembali. dan sisa tetelan sapi agar kuahnya enak. Masukan bakso aci yang direbus sebentar tadi kedalam air untuk kuah bakso. Didihkan sampai matang
Cabai rawit yang sudah di rebus, diulek dan diberi garam
Tuang dan sajikan dengan pelengkap seperti caker, sukro, tahu goreng, perasan jeruk nipis dan sambal. Bakso aci kuah segar siap disajikan.
Tonton juga video ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News