Kesalahan Emak-emak Memasak Wajib Ketahui

GenPI.co - Banyak emak-emak memasak dengan meniru chef profesional, tapi hasilnya tidak sesuai harapan. Ada kesalahan dalam meniru masakan. 

kesalahan mendasar yang biasanya dilakukan orang saat mengolah makanan mereka sehingga masakan yang tersaji tak selezat seharusnya.

BACA JUGA: Nora Alexandra Takut Suaminya Jerinx SID Diracun

Apa saja kesalahan itu? Berikut enam di antaranya seperti dilansir Real Simple:

1. Tidak gunakan pisau tajam

Pisau tajam suatu keharusan sementara pisau tumpul sebenarnya yang paling merusak. Belilah satu pisau sekaligus alat untuk mengasahnya demi meningkatkan masakan. 

2. Pakai herba segar daripada yang kering 

Gunakan herba segar bila memungkinkan. Segenggam kemangi segar atau ketumbar dapat mengubah hidangan sepenuhnya. Jika Anda menggunakan herba kering, pastikan tidak menyimpannya terlalu lama.

3. Masukkan bumbu hanya di akhir memasak

Seringkali, Anda tidak membumbui hidangan sampai akhir. Bumbu yang Anda gunakan yakni garam dan merica tips terpenting. Sebaiknya, lakukan yang sama untuk rempah-rempah.

4. Andalkan makanan olahan

Membeli bahan segar sangatlah penting. Banyak orang mengira membeli makanan siap saji cara yang tepat. Chef Michael Glazier, Executive Chef of A’Vert Brasserie, West Hartford, mengatakan, membeli makanan dalam bentuk mentah adalah satu-satunya cara untuk menjamin makanan yang Anda beli segar.

5. Daging terlalu matang

Begitu banyak orang memanggang atau memasak ayam sampai menjadi hangus. Belilah termometer daging yang bagus dan ketahui berapa suhu untuk memasak ayam, steak, daging, dan lainnya. Selain itu, selalu diamkan dulu daging setidaknya selama 10 menit setelah selesai dimasak, kata Chef Michael.

BACA JUGA: NUFF 2020 Hadirkan Fesyen Etnik Motif Lurik yang Unik

6. Tidak ikuti resep

Kesalahan umum yang dilakukan koki rumahan saat memasak yakni melewatkan langkah-langkah, seperti memasukkan kue ke dalam oven sebelum oven sepenuhnya dipanaskan dulu ke suhu yang ditentukan. (*)