GenPI.co - Proses memasak yang kurang tepat bisa membuat daging kurban menjadi alot sehingga sulit dikunyah.
Untuk mengatasi daging alot, kamu bisa menggunakan beberapa cara alami yang sangat ampuh.
Penasaran seperti apa? Berikut ulasannya, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber:
1. Membungkus dengan daun pepaya
Membungkus daging dengan daun pepaya bisa membuat tekstur daging makin empuk.
Kandungan enzim yang terdapat di daun pepaya berfungsi sebagai pelunak.
Cara ini menjadi yang paling sering digunakan banyak orang.
2. Beri parutan jahe
Jahe mengandung proteolitik alami yang bermanfaat mengurangi ikatan protein daging.
Hal itu akan membuat daging jadi lebih empuk.
Caranya, kamu hanya perlu melumuri daging dengan parutan jahe dan biarkan selama kurang lebih satu jam.
3. Beri parutan nanas
Selain jahe, kamu juga bisa menggunakan buah nanas untuk membuat daging jadi empuk.
Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi lunak.
Caranya, kamu hanya perlu melumuri daging dengan parutan nanas dan biarkan selama kurang lebih setengah jam.
4. Rebus dengan santan
Merebus daging dengan santan juga ampuh membuat daging lebih empuk.
Santan dari satu buah kelapa dapat melunakkan daging sebanyak 1 kg.
Selain mampu melunakkan, merebus daging dengan santan juga menambah cita rasa menjadi lebih nikmat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News