GenPI.co - Garam merupakan bumbu wajib yang hampir dipakai di semua makanan.
Hal ini karena penambahan garam di suatu masakan, akan meningkatkan cita rasa makanan tersebut.
BACA JUGA: Kunyit dan Temulawak Bentengi Diri dari Asam Urat
Akan tetapi, konsumsi garam secara berlebihan ternyata membawa dampak buruk bagi kesehatan.
Tekanan darah tinggi, jantung, dan strok jadi beberapa ancaman yang mengintai jika konsumsi garam dilakukan secara berlebih.
Nah, rupanya ada banyak rempah-rempah lain yang bisa dipakai sebagai pengganti garam.
Selain berfungsi sama dengan garam, penggunaan bahan rempah juga lebih sehat.
Dilansir dari Boldsky, berikut beberapa bahan rempah pengganti garam agar makanan tetap enak dan sehat.
BACA JUGA: Cucu Menteri Syahrul Yasin Limpo Cantik, Kompak Bersama Kakek
1. Bawang Putih
Memiliki rasa yang kuat. Ini membuatnya cocok menjadi pengganti garam.
Cita rasa dari makanan akan semakin kompleks ketika ditambah bawang putih. Untuk penggunaannya bisa dengan dicacah, bubuk, atau secara utuh dicampur ke masakan.
Bawang putih sendiri punya manfaat yang beragam bagi tubuh, mulai dari memperkuat sistem kekebalan hingga mengurangi tekanan darah.
2. Lada Hitam
Menambah lada hitam ke masakan, akan membuat cita rasa masakan bertambah. Misalnya untuk hidangan seperti sup, pasta, ayam panggang, dan ikan.
Sensasi gurih lada hitam tidak kalah dengan garam. Apalagi, manfaat lada hitam bisa untuk mengurangi risiko peradangan.
3. Lemon
Penggunaan lemon akan membantu cita rasa dari masakan.
Hal itu tentu akan membuat sebuah makanan memiliki cita rasa yang kaya rasa sekaligus alami.
Lemon juga akan memberi asupan vitamin C bagi tubuh.
4. Jahe
Perpaduan rasa pedas, sedikit manis, serta aroma yang kuat membuat jahe cocok dijadikan pengganti garam.
Rempah ini sudah dikenal lama bisa mengobati banyak penyakit. Penggunaan jahe di masakan bisa dengan dicincang atau dibuat dalam bentuk bubuk.
Jahe cocok untuk masakan seperti tumisan, kari, daging panggang, hingga ikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News