Diburu Banyak Orang, Begini Cara Mengolah Kol Goreng yang Sehat

GenPI.co - Menggoreng kol membuat rasanya menjadi lebih gurih dan manis. Teksturnya pun lebih lembut sehingga Anda tak perlu susah mengunyahnya.

Namun, semua vitamin yang terkandung dalam kol bisa menjadi rusak karena kadar minyak jenuh dan terlalu panas.

BACA JUGA: Buka Puasa Pakai Kolak Ubi, 5 Manfaatnya Tak Bisa Disepelekan!

Bukan tidak boleh mengonsumsi kol goreng, anda tetap bisa memakannya. Hanya saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan. 

Berikut ini 4 kiat mengonsumsi kol goreng agar tetap sehat.

1. Goreng Tanpa Minyak

Sebenarnya bisa loh membuat kol goreng tanpa minyak. Cukup memanggangnya atau menggunakan metode air frying.

2. Gunakan Minyak Sekali Pakai

Rusaknya kadar vitamin pada kol karena penggunaan minyak yang berulang kali. Banyak dampak negatif yang ditimbulkan, salah satunya menyebabkan obesitas. 

Oleh karena itu , gunakan minyak sekali pakai jika ingin mengonsumsi kol goreng.

BACA JUGA: Kurniawan Dwi Yulianto Ramadan di Malaysia, Kolak Ngangenin

3. Goreng Kol Rendah Lemak

Buat kol goreng dengan rendah lemak, metode ini seperti menumis. Tuang sedikit minyak kemudian goreng kolnya. 

Meskipun rasanya tidak senikmat kol goreng pada umumnya, setidaknya itu tidak merusak vitamin.

4. Jangan Menambah Dengan Gorengan Lain

Jika ingin tetap mengonsumsi kol goreng, jangan diimbangi dengan gorengan lainnya seperti ayam goreng, telor goreng dan lain-lain. (*)