Gizinya Banyak, Ini Khasiat Susu Kurma untuk Buka Puasa dan Sahur

GenPI.co - Mengawali buka puasa dengan susu kurma rupanya sangat dianjurkan mengingat kandungan gizi di dalamnya sangat besar.

Spesialis gizi dari Universitas Indonesia, dr. Feni Nugraha Mars, Mgz, SpGK. menjelaskan, selain mengandung protein hewani, susu kurma diketahui juga mengandung zat gizi lain, seperti karbohidrat, lemak, laktosa, vitamin dan mineral.

“Susu sendiri mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E, seng, dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh," ujar Feni dikutip ANTARA, Rabu (30/3).

BACA JUGA:  Sari Kurma Sangat Bagus untuk Bayi, Ini 5 Manfaatnya!

Susu termasuk sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Di dalam 1 gelas susu mengandung kalsium sekitar 300 mg, yang setara dengan 30 persen kebutuhan kalsium harian Anda.

Menurut data USDA (United States Department of Agriculture) Food Data Central, kurma mengandung tinggi karbohidrat, serta mengandung protein, lemak, serat, juga berbagai vitamin dan mineral.

BACA JUGA:  Makan Kurma dan Daun Singkong biar Cepat Hamil, Mitos atau Fakta?

Kurma juga mengandung tinggi karbohidrat yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa, yang merupakan sumber energi tubuh selama menjalankan puasa 14 jam.

Dalam 1 butir kurma dengan berat 24 gram mengandung 66 kalori dan gula 16 gram.

BACA JUGA:  Luar Biasa Khasiat Kurma, Penyakit Ganas Ini Bisa Ambrol

"Kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi pada kurma merupakan bentuk gula sederhana yang dapat cepat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi," tutur Feni.

Menurut International Journal of Food Sciences and Nutrition, kurma kaya akan nutrisi, yang dapat dikonsumsi untuk membantu mengembalikan energi yang hilang selama puasa, baik pada saat sahur maupun buka puasa.(*) ANT