GenPI.co - Cuka apel merupakan minuman dari sari buah apel yang difermentasi. Cuka apel mengandung asam asetat, asam galat, katekin, dan senyawa lainnya.
Cuka apel tidak lagi mengandung zat gizi makro yang terdapat dalam buah apel, tetapi kandungan gizi yang bisa diperoleh dari 100 mililiter (ml) cuka apel seperti:
Energi: 21 kkal; Karbohidrat: 0,93 gram; Gula total: 0,4 gram; Kalsium: 7 miligram; Zat besi: 0,2 miligram; Magnesium: 5 miligram; Fosfor: 8 miligram; Kalium: 73 miligram; Natrium: 5 miligram.
Berikut manfaat mengonsumsi cuka apel untuk kesehatan seperti dilansir pada Senin (23/1/2023):
Penelitian dalam jurnal Scientific Reports menunjukkan khasiat cuka apel dalam melawan bakteri.
Pasalnya, cuka apel terbukti ampuh membunuh bakteri E. coli yang menjadi penyebab diare serta beberapa bakteri lainnya.
Cuka apel merupakan minuman yang telah melalui proses fermentasi yang menghasilkan asam asetat.
Selain itu, proses fermentasi cuka apel menghasilkan pektin, yakni sejenis serat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.
Pektin juga memadatkan tekstur feses sehingga baik bagi orang yang sedang mengalami diare.
Laporan dari Journal of Advanced Nursing menyebutkan, bahwa mengonsumsi cuka apel bisa membantu menurunkan gula darah puasa dan HbA1c.
Seperti diketahui, menurunnya HbA1c merupakan tanda bahwa kadar gula darah rata-rata stabil selama tiga bulan terakhir.
Oleh sebab itu, salah satu khasiat mengonsumsi cuka apel sangat berarti bagi penderita diabetes.
Pasalnya, bagi penderita diabetes, kadar gula darah yang tinggi bisa menimbulkan dampak negatif pada tubuh. Hal tersebut dapat memperparah gejala diabetes serta komplikasinya.
Salah satu manfaat mengonsumsi cuka apel terbukti dapat memperlambat proses pelepasan glukosa (gula) dari makanan ke dalam darah.
Salah satu manfaat mengonsumsi cuka apel secara teratur terbukti bisa menurunkan kadar lemak (lipid) dalam darah.
Kondisi tersebut merupakan kunci penting untuk melancarkan kerja jantung serta aliran darah ke seluruh tubuh.
Hal tersebut terbukti dalam penelitian terhadap hewan pada 2018. Meski tikus yang menjadi subjek penelitian mengonsumsi makanan tinggi lemak, cuka apel ternyata mampu mengurangi risiko obesitas yang berkaitan dengan pola makan ini.
Sebuah penelitian pada 2015 menyebutkan, bahwa cuka apel ternyata memiliki manfaat dalam meningkatkan sensitivitas insulin.
Manfaat mengonsumsi cuka apel juga membantu sel tubuh dalam menyerap dan menggunakan glukosa dengan efektif, sehingga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, penelitian lain pada orang dengan prediabetes dan diabetes yang mengonsumsi dua sendok makan cuka apel sebelum tidur terbukti menurunkan kadar gula darah hingga 6 persen pada pagi hari.
Salah satu manfaat mengonsumsi cuka apel diyakini dapat menurunkan berat badan.
Penelitian terhadap hewan di Jepang menunjukkan bahwa asam asetat pada cuka apel dapat meningkatkan enzim AMPK. Enzim ini mampu mempercepat metabolisme dan pembakaran lemak tubuh.
Seorang ahli gizi di Chicago, AS, Debbie Davies, RD melakukan penelitian serupa.
Hasilnya, peserta yang mengonsumsi 2 sendok makan cuka apel sebelum makan berat ternyata mengalami penurunan berat badan sebesar 1-2 kilogram.
Genpiple bisa menggunakan produk ini dalam program diet sehat, tapi tetap jadikan pola makan sehat dan olahraga sebagai prioritas. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News