GenPI.co - Yoghurt merupakan produk olahan yang dibuat dengan mencampurkan susu matang dengan bakteri, terutama dari jenis Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Yoghurt yang memiliki rasa asam dan mengental, merupakan susu yang mengandung sejenis gula yang disebut laktosa yang dipecah oleh bakteri dan mengubahnya menjadi asam laktat.
Perlu diketahui, bahwa proses fermentasi sering kali tidak hanya mengubah zat gizi, tapi juga memperkaya dan meningkatkan kualitasnya.
Adapun mengonsumsi segelas yoghurt sebanyak 100 gram ternyata dapat memberikan tubuh kandungan gizi sebagai berikut: Energi: 52 kkal; Protein: 3,3 gram; Lemak: 2,5 gram; Karbohidrat: 4 gram; Vitamin A: 22 miligram;
Thiamin (vitamin B1): 0,04 miligram; Riboflavin (vitamin B2):0,1 miligram; Niasin (vitamin B3): 0,2 miligram; Kalsium: 120 miligram; Fosfor: 90 miligram; Zat besi: 0,1 miligram; Natrium: 40 miligram; Kalium: 299 miligram; dan Zinc: 0,6 miligram.
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi yoghurt untuk kesehatan tubuh seperti dilansir pada Kamis (8/6/2023):
Salah satu manfaat mengonsumsi yoghurt, yakni bisa untuk mengatasi gejala masalah pencernaan.
Menurut studi pada 2016 menunjukkan bahwa bakteri Bifidobacteria dan Lactobacillus dapat mengurangi gejala sindrom iritasi usus.
Selain itu, probiotik mungkin bisa mencegah diare dan sembelit akibat konsumsi antibiotik.
Perlu diketahui, bahwa semua manfaat tersebut bisa didapatkan cukup dengan mengonsumsi beberapa sendok makan yoghurt sebelum beraktivitas.
Salah satu manfaat mengonsumsi yoghurt, yakni untuk memperbaiki sel dalam tubuh.
Pasalnya, yoghurt mengandung protein yang amat penting dalam pertumbuhan sel.
Perlu diketahui, bahwa kekurangan protein dapat menyebabkan hilangnya massa otot, kesulitan berpikir, serta rapuhnya rambut, kulit, dan kuku.
Salah satu jenis yogurt yang mengandung protein paling tinggi, yakni greek yogurt.
Salah satu manfaat mengonsumsi yoghurt, yakni mampu menurunkan tekanan darah.
Menurut penelitian bahwa orang yang mengonsumsi yoghurt sebanyak 2 – 3 porsi per hari (atau lebih) mengalami penurunan tekanan darah.
Hasil penelitian itu menyebutkan, bahwa penurunan tekanan darah tersebut bahkan mencapai 50 persen dibandingkan mereka yang tidak makan yoghurt sama sekali.
Perlu diketahui, bahwa manfaat yoghurt tersebut datang dari kandungan kalium yang dapat mengeluarkan kelebihan natrium dari dalam tubuh.
Salah satu manfaat mengonsumsi yoghurt ternyata bisa untuk menjaga kesehatan jantung.
Meski memiliki kandungan lemak tinggi, tetapi yoghurt dapat meningkatkan kolesterol baik yang disebut HDL (high-density lipoprotein).
Menurut beberapa penelitian, hal itulah yang membuat mengonsumsi yoghurt bisa mengurangi risiko penyakit jantung secara keseluruhan.
Selain itu, kemampuan yoghurt dalam menurunkan tekanan darah juga menyehatkan jantung dan pembuluh darah.
Manfaat mengonsumsi yoghurt ternyata juga mengandung sejumlah zat gizi yang memberikan manfaat untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, fosfor, dan kalium.
Perlu diketahui, bahwa beberapa jenis yoghurt juga mengandung vitamin D yang membantu penyerapan kalsium.
Semua zat gizi tersebut ternyata diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis.
Tak hanya itu saja, karena makan yoghurt tidak akan mengikis lapisan email gigi. Sebaliknya, asam laktat di dalamnya justru berfungsi melindungi gusi dari infeksi. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News