GenPI.co - Talas atau taro merupakan tanaman yang kerap dijadikan sebagai makanan pokok dan sumber karbohidrat.
Ternyata, selain umbinya, daun talas pun sering dijadikan bahan masakan sejumlah hidangan.
BACA JUGA: Kolesterol Langsung Ambrol dengan Mengonsumsi 7 Buah Ajaib Ini
Manfaat mengonsumsi daun talas pun ternyata sangat luar biasa.
Dalam kajiannya, daun talas mengandung zat gizi mikro yang banyak, 145 gram dari daun talas mengandung 35 kalori, 6 gram karbohidrat, 4 gram lemak, 3 gram serat, 57 persen kandungan vitamin C, 34 persen kandungan vitamin A, 14 persen kandungan kalium dan 17 persen kandungan folat.
Sementara itu, kandungan vitamin C dan polifenol pada daun talas dapat turut mencegah penyakit. Hal ini karena daun talas mengandung zat antioksidan yang tinggi.
Kandungan antioksidan tersebut dapat mengurangi zat berbahaya bernama radikal bebas, juga memperlancar aliran darah.
BACA JUGA: Herbal: Khasiat Daun Sukun Sangat Ajaib, Bikin Asam Urat Ambrol
Diketahui, radikal bebas dalam tubuh yang berlebih dapat menyebabkan beberapa penyakit seperti kanker, autoimun dan penyakit jantung.
Khasiat mengonsumsi daun talas dapat mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 15.8 persen, menurut studi.
Mengonsumsi daun talas dapat menyebabkan sensasi rasa kenyang saat makan, membuat Anda makan lebih sedikit.
Maka dari itu, baik untuk diet karena rendah kalori, daun talas juga mengandung banyak serat dan air.
Namun, perlu diingat bahwa daun talas juga dapat menjadi beracun jika dikonsumsi secara mentah.
Hal ini karena daun talas yang masih mentah mengandung zat oksalat yang sangat tinggi yang dapat menyebabkan beberapa penyakit, seperti batu ginjal.
Sementara, untuk menghilangkan zat oksalat yang melekat pada daun talas, Anda bisa merendam daun talas selama 30 menit. Selain merendam, Anda juga dapat merebusnya.
Berikut manfaat daun talas untuk kesehatan tubuh:
1. Tingkatkan kesehatan mata
Daun talas kaya akan vitamin A yang penting dalam menjaga mata sehat, mempertahankan penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula terkait usia.
Vitamin A bekerja dengan memberikan vitamin pada mata untuk pencegahan katarak dan degenerasi makula.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Karena daun talas mengandung vitamin C dalam jumlah yang signifikan, daun talas membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara efisien.
Beberapa sel, terutama sel-t dan fagosit dari sistem kekebalan memerlukan vitamin C untuk berfungsi dengan baik.
3. Mencegah diabetes
Diabetes adalah penyakit kronis yang memengaruhi sejumlah besar populasi.
Aktivitas antidiabetes ekstrak etanol dari Colocasia esculenta, dievaluasi pada tikus diabetes yang mengakibatkan penurunan kadar glukosa darah dan mencegah hilangnya berat badan.
Diabetes, jika tidak diobati, dapat menyebabkan kerusakan ginjal, kerusakan saraf, dan penyakit jantung.
4. Mencegah anemia
Daun talas memiliki sejumlah besar zat besi yang membantu dalam pembentukan sel darah merah.
Juga, kandungan vitamin C dalam daun talas membantu penyerapan zat besi yang lebih baik yang selanjutnya menurunkan risiko anemia.
5. Membantu pencernaan
Daun talas dikenal untuk membantu pencernaan dan mengobati masalah pencernaan karena adanya serat makanan yang membantu pencernaan makanan yang lebih baik dan penyerapan nutrisi.
6. Mengurangi peradangan
Daun talas mengandung fenol, tanin, flavonoid, glikosida, sterol dan triterpenoid yang mengandung sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mengurangi peradangan kronis.
7. Mencegah kanker
Daun talas merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang larut dalam air.
Vitamin ini memiliki efek antikanker yang kuat yang menghambat pertumbuhan tumor kanker dan menurunkan perkembangan proliferasi sel kanker.
Menurut sebuah penelitian, konsumsi talas dapat menurunkan tingkat kanker usus besar.
Studi lain juga menunjukkan efektivitas talas dalam mengurangi sel kanker payudara.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News