Menderita GERD, Chef Marinka Pilih Diet Bebas Gluten

GenPI.co - Chef Marinka menjalani diet bebas gluten atau gluten free untuk mengatasi GERD.

"Memilih bahan makanan yang lebih ringan untuk dicerna dan tidak membuat lambung mudah teriritasi adalah kunci," katanya dalam keterangan resmi, Senin (15/8/2022).

Chef yang memiliki nama lengkap Maria Irene Susanto itu memilih bahan makanan alami sebagai konsumsi harian agar tidak memperparah masalah pencernaan yang dideritanya.

BACA JUGA:  3 Makanan Bisa Atasi Asam Lambung Naik, Penderita GERD Wajib Tahu

Dia juga mengganti tepung biasa menjadi tepung bebas gluten, protein yang terkandung di dalam gandum atau terigu.

"Kalau dikonsumsi terlalu berlebihan dapat mengiritasi lambung. Itu sebabnya aku berusaha untuk menghindari konsumsi gluten," ujarnya.

BACA JUGA:  Asam Lambung Sering Kambuh, Penderita GERD Konsumsi 3 Bahan Alami

Chef berusia 37 tahun itu menyebut mudah untuk mendapatkan tepung atau bahan makanan yang bebas gluten.

"Misalnya untuk tepung, itu aku ganti sama tepung Mocaf yang dibuat dari singkong," ucapnya.

BACA JUGA:  Asam Lambung Cepat Naik, Pengidap GERD Jangan Konsumsi 3 Makanan

Chef Marinka juga gemar menggunakan tepung Mocaf bebas gluten, salah satunya merupakan produk lokal dari Ladang Lima.

Tepung Mocaf Ladang Lima juga rendah GI sehingga sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes yang ingin membuat atau merasakan makanan lezat tanpa perlu khawatir. (antara)