Kue Kering Putri Salju Sederhana, Bikinnya Mudah, Rasa Istimewa

GenPI.co - Lebaran memang selalu identik dengan jajaran toples cantik berisi aneka ragam kue kering, kue putri salju salah satunya.

Tidak usah beli di luar, akan lebih sehat kalau kamu bikin kur keringnya sendiri.

BACA JUGA: Sajian Kue Lebaran, Resep Bolu Chiffon Pandan yang Lembut Banget

Yuk, bikin sendiri kue putri salju rendah gula untuk Lebaran.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gr tepung terigu rendah protein
25 gr tepung maizena
75 gr kacang tanah, yang sudah matang dan dicincang halus
225 gr margarin atau bisa diganti dengan minyak kelapa
1/4 sdt garam
45 gr gula halus
1 butir kuning telur
15 gr susu bubuk rendah lemak

Bahan untuk taburan kue:

150 gr gula halus

BACA JUGA: Resep Kue Chocochip Tanpa Oven-Telur, Pas Disajikan saat Lebaran

Cara membuat:

1. Panaskan oven.

2. Campurkan margarin, garam, dan gula bubuk ke dalam wadah, kocok pakai mixer. Setelah setengah rata, tambahkan kuning telur.

3. Jika sudah merata, tambahkan lagi tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.

4. Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, lalu aduk halus.

5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat.

6. Masukkan ke dalam oven di bawah suhu 130 derajat Celcius, selama sekitar 30-45 menit.

7. Siapkan gula halus untuk taburan di dalam mangkuk.

8.  Kue putri salju siap untuk disajikan. (hellosehat)