GenPI.co - Fettuccine carbonara bisa menjadi salah satu rekomendasi menu masakan di akhir pekan bersama keluarga.
Hidangan khas Italia ini sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Fettuccine carbonara merupakan jenis hidangan pasta dengan saus creamy yang gurih dan menggugah selera.
Carbonara sendiri merupakan resep yang diciptakan rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.
Kamu bisa membuat Fettuccine carbonara dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Bahan utamanya adalah pasta fettuccine yang mirip spageti tetapi bentuknya lebih pipih dan lebar. Selain itu, kamu juga memerlukan telur, susu, keju dan daging asap.
Jika tidak punya daging asap, kamu bisa menggantinya dengan sosis, ayam atau daging kornet.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep fettuccine carbonara ala Italia, dilansir dari Taste of Home.
Bahan:
376 gram pasta fetucini
175 gram daging sapi asap
20 gram butter
2 butir telur
2 kuning telur
100 gram cooking cream
30 gram keju parmesan atau cheddar, parut
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh daun rosemary segar, cincang halus
Cara membuat:
1. Rebus pasta fetucini dalam air panas yang sudah diberi sedikit minyak selama sekitar 5 menit, kemudian tiriskan.
2. Lelehkan butter dengan api sedang. Tumis daging sapi asap hingga warnanya berubah kecoklatan.
3. Tambahkan bawang putih dan daun rosemary. Masak sambil diaduk hingga harum.
4. Kocok telur, kuning telur, krim, dan keju dalam satu mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk.
5. Masukkan pasta dan tumisan daging asap ke dalam campuran telur.
6. Masak dengan api kecil hingga saus mengental.
7. Fettuccine carbonara ala Italia siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News