Resep Sup Ikan Tongkol Antiamis, Cocok Buat Si Kecil di Rumah

GenPI.co - Di balik rasanya yang lezat, ikan tongkol punya menyimpan banyak kandungan gizi dan manfaat yang baik bagi tubuh.

Apalagi, ikan tongkol sangat baik untuk tumbuh kembang anak dan untuk kecerdasan otak.

Mengingat, ikan tongkol memiliki sumber protein hewani yang dapat melengkapi angka kebutuhan harian (AKG).

BACA JUGA:  Kacang Hijau Bagus untuk Menu MPASI, Simak Resepnya, Mom!

Melansir dari buku "Say Yes to 100 Homemade MPASI" (2017) oleh Ridha Innatika, yang diterbitkan Stiletto Book, berikut ini resep Mpasi ikan tongkol.

Bahan-Bahan:

BACA JUGA:  Resep Butter Cookies untuk Hidangan Natal, Cuma Butuh 6 Bahan!

200 gr ikan tongkol (yang dagingnya berwarna putih), potong membujur.

350 ml air kaldu ikan

1 buat tomat, iris menjadi 4 bagian

3 siung bawang merah, iris harus

2 siung bawang putih, geprek, dan cincang halus

1 cm jahe, geprek

1 batang serai, memarkan

3 daun jeruk purut

½ sdt gula merah, sisir halus

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

½ ikat daun kemangi, ambil daunnya saja

1 batang daun bawang, iris-iris

1 sdm jeruk lemon/jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan ikan yang sudah dipotong-potong, cuci bersih. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

2. Siapkan panci, masukkan air kaldu dan rebus hingga mendidih. tambahkan semua bumbu kecuali tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan potongan ikan tongkol, masak hingga matang. Bumbui dengan garam, merica, dan gula.

4. Masukkan daun bawang, irisan tomat, dan daun kemangi. Kucuri air jeruk lemon. masak hingga daun agar layu. Matikan api. Sajikan hangat. (herstory.id)