GenPI.co - Salah satu gorengan yang digemari banyak orang, yakni bakwan. Bakwan biasanya digoreng dengan minyak terhidrogenasi, seperti minyak sayur.
Tak dimungkiri, minyak tersebut memang menambah rasa dan membuat gorengan menjadi lebih renyah. Sayangnya, minyak ini tinggi lemak trans yang buruk bagi kesehatan tubuh.
Selain itu, proses penggorengan dapat mengubah kualitas karena adanya tambahan gula atau garam juga meningkatkan kandungan kalori dalam makanan dari minyak.
Semua itu bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat dan membuat berat badan naik.
Jika Genpiple sering mengonsumsi makanan ini, risiko terkena obesitas, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung lebih besar.
Oleh sebab itu, Genpiple bisa menggunakan minyak lain yang lebih baik dan lebih sehat untuk memasak.
Pilihan minyak tersebut yaitu minyak zaitun, minyak kacang, atau minyak biji anggur. Namun, kebanyakan orang memilih minyak zaitun.
Berikut resep membuat bakwan sayur yang bisa menambah asupan serat bagi tubuh.
Selain karbohidrat dari tepung, kamu bisa mendapatkan berbagai vitamin dan mineral dari beragam sayuran serta protein dari telur.
Resep membuat bakwan sayur sangat mudah, Genpiple tinggal memotong sayuran lebih kecil, mencampurnya dengan adonan tepung, dan diberi bumbu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 6 porsi bakwan sayur:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kol iris halus
- 100 gram buncis iris halus
- 50 gram taoge
- 1 buah wortel iris halus
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang iris halus
- 3 siung daun bawang (bagian putihnya), 5 siung bawang merah, ½ sdt merica hitam. dan garam secukupnya. Semua bahan ini ditumbuk halus. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News