GenPI.co— Apa yang ada di benak kamu kalau ada yang menyebutkan sate lalat itu enak? Buat sebagian orang mendengarnya saja pasti sudah tidak nafsu duluan.
Eits, namanya memang sate lalat, tetapi jangan membayangkan bahwa kuliner khas itu adalah lalat yang disate. Ukurannya yang kecil-kecil membuat sate ini dinamakan sate lalat.
Baca juga:
Sokko Mandoti dari Beras Ketan Wangi, Storinya Bikin Penasaran!
Sore Hari Ditemani Pisang Asar Maluku, Dijamin Maknyus!
Sate ini sebenarnya terbuat dari daging ayam atau daging kambing yang potongan dagingnya memang sangat kecil.
Saking kecilnya, potongan-potongan daging itu hanya memenuhi seperempat dari panjang tusukannya.
Salah satu rekomendasi tempat makan sate lalat yang enak ada di pusat kuliner, jalan Niaga Kota Pamekasan, Sumenep, Madura. Di sana terdapat banyak sekali yang menjual kuliner ini, yang dimulai pukul 17.00 WIB hingga malam.
Namun, jika kamu tidak sempat berkunjung ke daerah Sumenep dan kangen menyantap hidangan ini. Bisa kok mencobanya di rumah, berikut resep sate lalat ayam dari Diyana Hung.
Bahan-bahan :
300 gram daging ayam dada
Bumbu kuning
4 Bawang putih
4 Bawang merah
1 Sdt kunyit
1/2 Sdt ketumbar
1/2 Sdt garam
Bumbu bakar
2 Sdm kecap manis
1 Sdt bon cabe
Bumbu sate
300 gram kacang mentah
5 Cabai rawit
Secukupnya garam
Secukupnya kecap manis
Sedikit air
Cara Membuat :
1.Blender bumbu kuning. Potingan ayam yang sudah dicuci lumuri dengan bumbu kuning. Bumbu ini menyebabkan daging tidak berbau.
2. Lalu siapkan bumbu bakar lumuri ke sate, diamkan 5-10 menit biar mersap lalu tusuk-tusuk dan bakar menggunakan api kecil sampai matang
3. Siapkan bumbu kacang goreng kacang sampai matang lalu blender semua bumbunya sampai halus campurkan dengan kecap, garam, sedikit air.
4. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan bawang merah.
Video populer saat ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News