GenPI.co - Ayam adalah daging yang paling mudah diolah. Salah satu yang lezatnya nampol banget adalah Ayam Goreng lengkuas.
Bagaimana tidak nikmat, daging ayang yang gurih dan empuk berpadu dengan serat-serat lengkuas yang garing san becita rasa unik. Rasanya makan sepotong tak cukup.
BACA JUGA: Pantiaw, Kuliner di Kampung Ahok Yang Pas Dimakan Saat Hujan
Tak usah ngiler sendiri membayangkan ayam goreng lengkuas itu. Bikin saja sendiri. Mudah kok dibuat!
Berikut GenPI.sudah siapkan cara praktis bikin ayam goreng lengkuas namun rasanya maksimal.
Pertama-tama, haluskan bumbu seperti bawang putih 6 siung, bawang merah 5 siung, 1 sendok teh ketumbar, 3 buah 2 ruas kemiri, 2 ruas kunyit dan jahe.
Setelah itu bumbu yang dihaluskan segera ditumis bersamaan dengan lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum dan tambahkan air.
Siapkan ayam satu ekor dan potong menjadi 12 bagian, ungkep ayam dengan bumbu tadi, sambil sesekali diaduk. Tunggu hingga ayam hingga empuk.
Setelah itu, yalakan api sedang, goreng ayam dengan minyak panas dan angkat.
BACA JUGA: Kue Delapan Jam, Kudapan Enak dari Palembang
Sisa bumbu ungkepan tadi saring dan goreng. Setelah itu tiriskan. Ayam goreng yang sudah jadi diletakkan di atas piring. Bumbu lengkuas tadi bisa ditaburkan di atasnya.
Jaangan tunggu hingga dingin, segera ambil nasi panas dan nikmati ayam goreng lengkuasmu itu.
Selamat mencoba!
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News