Resep Udang Saus Padang, Menu Buka Puasa Lezat Bikin Ketagihan

GenPI.co - Berbuka puasa adalah momen yang sangat dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Tak hanya sebagai pengisi energi, mengetahui menu buka puasa yang nikmat juga bisa membuat puasa makin bersemangat. 

Karena itu penting untuk mengganti menu buka puasa tiap hari agar kamu dan keluarga tidak mudah bosan. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah udang saus padang. 

BACA JUGA: Sehat dan Nikmat, Resep Bolu Kukus Klasik Seperti di Toko Kue

Udang sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa karena rasanya yang gurih dan lezat. Udang juga mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Berikut adalah resep udang saus padang yang bisa kamu buat di rumah seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut.

Bahan: 

500 gr udang yang sudah dikupas kulit dan kepalanya

Tepung maizena (larutkan dengan air)

1 geprek batang serai

2 lembar daun jeruk

1 jempol jahe

1 bawang bombay

Minyak goreng 

Bumbu halus: 

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

15 cabai rawit

4 cabai merah tanpa isi

2 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

BACA JUGA: Resep Kari Rajungan untuk Sajian Menu Berbuka Puasa

Cara memasak: 

1.     Cuci bersih udang yang kepala dan kulitnya sudah dikupas, lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit.

2.     Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai baunya harum. 

3.     Masukkan bawang bombai, batang serai, daun jeruk, dan jahe.

4.     Masukkan udang lalu aduk semua bahan dan biarkan bumbu meresap dengan sempurna.

5.     Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus sambal dan tepung maizena. 

6.     Tunggu hingga udang matang dan bumbu meresap.

7.     Matikan kompor, dan udang saus padang siap untuk disajikan saat buka puasa. (*)