GenPI.co - Banyak cara dilakukan oleh para pengusaha makanan untuk menjaga ketersediaan menu yang disajikan. Terlebih bagi penjual olahan hasil laut karena terbentur cuaca dan musim.
Namun, hal ini bisa diatasi oleh Muchtar Kamil selaku pemilik Griyo Eatery.
BACA JUGA: 7 Jus Ajaib Ini Bisa Bikin Gula Darah Rontok
Kamil pun mengungkapkan rahasia dapurnya dalam menyajikan menu-menu favorit di restorannya.
"Kalau seafood kami sudah ada lima supplier. Ini biar stoknya tetap ada dan tidak kosong," ujar Kamil kepada GenPI.co saat berkunjung ke tempat usahanya, Senin (21/9).
Dengan mengandalkan lima supplier diharapkan kekosongan hasil laut di salah satu supplier bisa ditutup dengan supplier lain.
BACA JUGA: Membandingkan Zaman SBY vs Jokowi, Hasilnya Jauh!
Restoran yang berada di Jl. Alternatif GOR Pemda No.140, Nanggewer, Cibinong, Bogor, Jawa Barat ini menyediakan beraneka macam olahan seafood.
Namun, buat yang tidak bisa menyantap hasil laut bisa memilih makanan lain seperti ayam atau bebek.
Kamu bisa menikmati sejumlah hidangan tersebut bersama keluarga. Uniknya, cara menyantap olahan seafood tersebut dengan cara ditebar di atas meja.
BACA JUGA: Anies Baswedan Lebih Berpengalaman, Kelemahan Jokowi Terkuak!
Pemilik rumah makan mengakui mendapatkan ide tersebut karena ingat saat dia menempuh pendidikan di sebuah pondok pesantren.
"Saya ingat saat makan bersama teman di pesantren ramai-ramai. Jadi, kesannya seru," ungkapnya.
Rumah makan ini buka mulai dari jam 11.00 hingga jam 22.30 WIB.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News