GenPI.co - Bunda, spaghetti mungkin bukanlah sesuatu yang asing lagi di telinga Anda. Ada banyak beragam olahan spaghetti dan aglio olio menjadi salah satunya.
Spaghetti aglio olio merupakan olahan pasta tradisional Italia yang berasal dari Naples.
BACA JUGA: Kenikmatan Spaghetti Sambal Matah dengan Harga Kaki Lima
Lebih dikenal dengan spaghetti aglio e olio, pasta ini memang sederhana dan hanya terbuat dari tiga bahan utama: bawang putih, minyak zaitun, dan pasta.
Pasta yang sudah direbus akan ditumis dengan bawang putih serta minyak zaitun, kemudian disajikan selagi hangat.
Nah, bisa juga ditambahkan topping seperti keju mozarella ataupun lauk seperti udang yang digoreng setengah matang bersama bumbu.
Hmm.. nikmat bukan? Berikut ini cara membuat resep spaghetti e olio udang. Dijamin bikin nagih.
Bahan yang diperlukan:
250 gram spaghetti
3 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan bawang putih cincang halus
1 sendok teh chilli flakes
250 gram udang besar yang sudah dibersihkan dan dibuang uratnya
1 sendok makan peterseli cincang
Parmesan parut untuk topping
Garam secukupnya
BACA JUGA: Kangen Makan di Mall? Coba deh Bikin Spaghetti Carbonara di Rumah
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air asin sesuai petunjuk kemasan sampai al dente. Ambil 1/4 cangkir air rebusan pasta.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang putih. Tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum.
3. Tambahkan serpihan cabai dan tambahkan udang. Masak udang selama 3-4 menit. Tambahkan air pasta ke dalam panci dan didihkan.
4. Setelah air pasta sedikit berkurang dan mengental menjadi saus (sekitar 2 menit), tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan masukkan saus.
5. Tambahkan peterseli dan parmesan, lalu campur semuanya. Sajikan segera. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News