Asinan Sayur Khas Bogor Segar Banget, Bikin Yuk, Nih Resepnya!

GenPI.co - Asinan sayur khas Bogor merupakan salah satu makanan menyehatkan yang digemari banyak orang.

Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan pedas, ditambah dengan isian sayuran yang menyehatkan.

BACA JUGA: Sensasi Asam Pedas Bikin Segar, Intip Resep Sambal Acar Mangga

Kamu juga bisa membuat asinan khas Bogor ini di rumah, dengan cara yang sederhana.

Berikut resep dan cara membuat asinan sayur khas Bogor.

Bahan:

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit

600 ml air

50 gram gula pasir

2 bongkah gula merah

1/2 sendok teh terasi

1/2 sendok teh asam jawa

1/2 sendok teh garam

Bahan untuk isian asinan:

Mentimun yang dipotong-potong

Kol yang diiris halus

Tauge mentah

Wortel mentah, diserut

Kacang tanah sangrai untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus cabai, lalu diblender hingga halus.

2. Campurkan cabai dengan air, gula pasir, gula merah, asam, dan jawa. Rebus hingga mendidih dan saring.

3. Tata bahan isian asinan di dalam mangkuk.

BACA JUGA: Bikin Sup Merah Khas Surabaya Yuk, Nih Resepnya!

4. Siram dengan kuah, lalu simpan di dalam kulkas. 

5. Asinan sayur khas Bogor siap dinikmati dengan taburan kacang tanah sangrai. (*)