GenPI.co - Salah satu makanan khas Betawi yang lezatnya tiada terkira adalah ikan pecak.
Nah, jika kamu sulit mendapatkannya, bisa membuanya sendiri di rumah.
BACA JUGA: Lezatnya Mantap, Begini Resep Ikan Kembung Goreng Dabu-dabu!
Kamu bisa mempraktikkan resep masakan pecak ikan nila yang diunggah YouTube Ruri Aprilia
Bahan-bahan:
1 Ekor ikan nila, bersihkan sayat dagingnya. Lumuri dengan ½ sendok makan garam, taburi dengan 1/sendok makan penyedap. Diamkan selama 15 menit
Secukupnya air panas
¼ Sendok makan garam
¼ Sendok makan gula pasir
1/6 Sendok makan kaldu bubuk
3 Buah jeruk limau
Bumbu dihaluskan: 6 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit, 1 ruas jahe, ½ bungkus terasi sachet, ¼ buah tomat, 5 siung bawang merah. Sangrai lebih dulu. Baru dihaluskan.
Cara membuatnya:
Taruh dalam magkuk kecil bumbu yang telah dihaluskan, tuang air panas secukupnya. Aduk.
BACA JUGA: Enak Banget! Resep Kue Talam Pandan Lembut, Manis, Gurih, Asin
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk.
Peras tiga jeruk limau, aduk dan koreksi rasa.
Goreng ikan nila, hinggga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan ikan di piring saji, dan tuang sambal pecak di atasnya.
Kini pecak ikan nila goreng siap dihidangkan. Lezat banget. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News