Resep Salad Buah Keju Parut Ala Chef, Segar untuk Menu Buka Puasa

GenPI.co - Sajian segar saat berbuka puasa, pasti banyak dicari. Salah satunya dengan menyantap salad buah.

Nah, kali ini bisa bikin salad buah kekinian dengan parutan keju. Resepnya dibuat oleh chef.

“Salad minimal ada tujuh macam (buah). (Pilih buah yang mengandung) vitamin C tinggi,” kata Chef Yongki Gunawan dilansir dari YouTube Yongki Gunawan.

Chef Yongki mengemukakan jenis buah bisa sesuai selera, namun dia memberikan tips.

“Silakan buah apa saja (untuk dijadikan salad). Tapi tidak bisa dimasukkan contoh melon, pepaya, jeruk, semangka. Kalau kena mayones akan pahit,” ujar Chef Yongki.

Kamu bisa membuat salad buah topping parutan keju dengan mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Yongki Gunawan.

Bahan-bahan:

Bahan A :

1 Kg buah cocktail buah, saring 
200 Gram nata de coco, saring 
300 Gram carica Wonosobo atau mangga, potong kotak kecil
200 Gram kiwi, potong kotak
300 Gram stroberi, potong 4 bagian 
200 Gram anggur hitam
300 Gram anggur hijau
300 Gram leci kalengan

Saus:

500 Gram mayones
350 Gram susu kental manis
30 Gram perasan lemon
100 Gram Wincheez filling
100 Gram Wincheez parut
1 Sendok teh toffieco rambutan atau leci
Topping: keju parut Wincheez, ceri merah

Cara membuatnya:

Buat sausnya dengan mencampurkan seluruh bahan dalam satu wadah besar, aduk hingga agak mengental.

Kemudian masukkan seluruh bahan A, aduk dengan spatula.

Kini siap disajikan. Jangan lupa beri topping parutan keju dan dipercantik dengan ceri merah. Segar dan banyak vitamin C-nya (*)

Salad buah keju parut ala Chef Yongki Gunawan (foto: SC YouTube Yongki Gunawan)