GenPI.co 
Indonesia telah dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Banyak daerah di Tanah Air yang mengembangkan perkebunan kopi dengan cita rasa dan karakteristik unik. Salah satu yang terbaik berasal dari daerah timur Indonesia, seperti Papua dan Flores.
Kualitas kopi di wilayah timur juga layak disandingkan dengan kopi di wilayah lain. Hal ini karena struktur tanah yang baik bagi pertumbuhan kopi di daerah tersebut. Lalu bagaimana karakteristik kopi yang tumbuh di wilayah timur? Berikut ini 4 kopi yang menjadi favorit hingga mancanegara seperti dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber.
Kopi Bali Kintamani
Kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa buah-buahan yang asam dan segar. Jenis kopi di Indonesia ini sangat unik dikarenakan tanaman kopi di Bali Kintamani ditanam bersamaan dengan tanaman lain seperti aneka sayuran dan buah jeruk. Dengan proses penanaman tumpang sari seperti ini, kopi Bali Kintamani memiliki aroma segar dengan citarasa lebih lembut dibanding kopi nusantara lainnya.
Kopi Papua Wamena
Jenis kopi dari timur Indonesia ini ditanam pada ketinggian 1.200 m menghasilkan citarasa ringan dengan aroma yang tajam. Hal yang paling istimewa dari kopi ini karena ditanam secara organik, tanpa campur tangan bahan kimia apapun. Jika menyukai kopi yang ringan, bertekstur lembut dan nyaris tanpa ampas maka kopi Papua Wamena menjadi pilihan yang tepat.
Kopi Flores
Salah satu kopi asli Indonesia yang memiliki kualitas tinggi adalah Kopi Flores. Kopi Flores ini bisa keluar sebagai jenis kopi di Indonesia yang terbaik, baik jenis Arabika maupun Robusta, karena saat ini Kopi Flores sudah mampu menempatkan diri sebagai salah satu jenis kopi premium yang banyak dicari oleh para penikmat kopi di dunia. Kopi ini memiliki rasa yang begitu spesifik. Citarasa khas yang keluar dari Kopi Flores ini dipengaruhi dari tempat dimana kopi ini tumbuh. Selain itu, yang membuat kopi ini beda adalah citarasa asam yang murni dan bernuansa lemon serta harum saat dihirup.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
