GenPI.co 
“Rasa manis didapat dari bumbu mie lendir, gabungan antara kacang tanah dan ubi jalar. Sementara rasa gurih didapat dari udang dan ayam. Biasanya, udang dan ayam dihancurkan bersama bumbu. Sehingga, walau tidak tampak gumpalan ayam ataupun udang, rasa gurih dari dua jenis daging itu tetap terasa kuat,” urainya.
Mie lendir seringkali disajikan dengan tauge rebus dan cabai rawit yang diiris tipis-tipis. Sebagai pelengkap, penjual seringkali menambahkan taburan kerupuk atau emping. Beberapa terdapat yang disajikan begitu saja. Mie lendir dapat dicicipi di nyaris seluruh kopitiam yang terdapat di Kota Batam.
Menteri Pariwisata Arief Yahya menuturkan, Batam memang memiliki kekayaan kuliner yang otenti dan selalu diburu para pelancong. Citasara yang ditawarkan pun sangat beragam karena berasal dari berbagai etnis, baik dalam maupun luar negeri.
“Banyak usaha kuliner bermunculan di Batam. Kuliner sendiri merupakan bisnis yang sempurna karena porsinya besar hingga 40 persen. Sayangnya, kuliner Indonesia saat ini belum memiliki national food. Namun begitu, 30-40 persen pengeluaran wisatawan tetap ada di kuliner,” terangnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
