GenPI.co 
GenPI.co - Di zaman sekarang, usaha layanan katering sangat diperlukan dalam berbagai acara, seperti pernikahan hingga acara perusahaan. Seiring tingginya permintaan, bisnis kuliner ini pun kian menjamur. Lantas bagaimana usaha ini harus dimulai?
Menurut Chef Chepi Aulia, seorang kitchen director Verve Bistro and Coffee, bagi calon pelaku usaha katering perlu untuk mempunyai standar pelayanan yang memuaskan. Tak cukup dengan servis yang baik, namun dekorasi dan pemilihan makanan pun harus sesuai dengan standar kualitas. Secara lebih detail, ia membagikan resep yang bisa dilakukan untuk memulai usaha katering. Apa saja?
Baca juga: Ada Rendang Dalam Menu Katering Jamaah Haji di Arab Saudi
1. Cek Rekanan Vendor/Supplier Bahan Makanan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mempunyai relasi dan referensi partner supplier pemasok bahan makanan yang terpercaya. Hal ini dirasa perlu untuk memastikan bahwa semua komposisi bahan bisa tetap higenis dan terjamin kualitasnya.
"Yang pertama kita harus cek rekanan vendor atau supplier pemasok mulai dari sayuran, bahan, dairy apakah sudah tepat. Karena ingredients bagi saya sangat penting," ucap Chef Chepi.
Baca juga: Menteri Susi Mau Tenggelamkan 51 Kapal Pencuri Ikan Milik Vietnam
2. SDM Mumpuni
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
