Begini Cara Potong Daging Kambing Agar Empuk dan Nikmat

GenPI.co - Keempukan dan tekstur daging kambing ternyata dipengaruhi cara memotong.

Memotong sembarangan bisa membuat daging kambing alot dan susah dikunyah, sehingga menjadi tak nikmat.

Berikut ini 3 cara memotong daging kambing agar empuk dan nikmat, dilansir dari Antara, Minggu (10/7).

1. Potong sesuai arah serat.

BACA JUGA:  4 Buah Penangkal Kolesterol Jahat, Makan Setelah Menyantap Daging

Sebelum memotong, perhatikanlah daging dan lihat serat-seratnya.

Kemudian, potonglah daging kambing secara berlawanan dengan arah serat daging.

BACA JUGA:  Cara Mengolah Daging Kurban agar Ramah Kolesterol, Gampang!

Sebab, memotongnya sesuai arah serat justru membuatnya nanti sulit dikunyah karena tidak empuk.

2. Buang lemak

Membuang lemak dapat membuat daging kambing empuk dan tidak bau. Sebab, sebagian besar aroma prengus daging kambing berasal dari lapisan lemak.

BACA JUGA:  3 Tips Santap Daging Kurban Tanpa Khawatir Kolesterol Naik

Selain itu, membuang lemak juga akan berdampak baik bagi kesehatan pencernaanmu.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News