Tips Memilih Minyak Goreng untuk Masakan Sehat

Memasak dengan minyak goreng sering kali menghasilkan senyawa berbahaya dan menurunkan kualitas gizi.


Redaktur:
Tips Memilih Minyak Goreng untuk Masakan Sehat - GenPI.co
Memasak dengan minyak goreng sering kali menghasilkan senyawa berbahaya dan menurunkan kualitas gizi. Foto: envato elements/Dionisvero

Karena alasan ini, titik asap yang tinggi sangat diinginkan untuk menggoreng.

3. Metode pemrosesan

Metode pemrosesan memengaruhi stabilitas minyak dengan mengubah kandungan antioksidan.

Proses mekanis, seperti yang digunakan dalam produksi minyak zaitun murni, mempertahankan kandungan antioksidan alami minyak.

BACA JUGA:  Minyak Hati Ikan Kod, Suplemen Kesehatan yang Kaya Omega-3 dan Vitamin D

Minyak olahan (yang dapat diputihkan atau dipanaskan) kehilangan beberapa antioksidan, sehingga umumnya ditambahkan kemudian sebagai aditif. (*)

 

BACA JUGA:  3 Manfaat Luar Biasa Jambu Biji, Buah Rendah Kalori dan Padat Nutrisi

Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya

Rekomendasi Untuk Anda