GenPI.co 
GenPI.co - Siapa yang tidak kenal dengan kenikmatan dari sepotong hidangan khas Palembang, pempek? Rasa asam pedasnya bikin nagih. Tahukah Anda kalau Pempek Palembang punya beberapa jenis? Beda jenis, beda juga kenikmatan yang dibawa. Coba deh simak ulasannya langsung dari Kota Palembang.
Lenjer
Pempek ini paling sering ditemui di Palembang. Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang.
BACA JUGA: Sama-sama dari Palembang, Ini Bedanya Pempek Ikan dan Pempek Dos
Bahan dasar pempek sendiri terdiri dari tepung kanji dan daging ikan yang dihaluskan dan sejumlah bumbu rahasia. Untuk jenis pempek lenjer ini adonan pempek dibentuk bulat lonjong, ukurannya sesuai dengan selera.
Adaan
Pempek adaan sering disebut pempek bulat. Jenis pempek ini berbentuk bulat dengan karakteristik mirip dengan bakso ikan.
Adonan pempek adaan sama seperti pempek lenjer. Yang satu ini, ada tambahan santan dan telur. Untuk bentuknya, umumnya berbentuk bulat.
Kulit
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
